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吃菠萝的季节,孕妇可以吃菠萝吗?

摘要:今天去买菠萝,看到一个足有孕8个月的孕妇也去买菠萝,还问卖菠萝的大叔,她能不能吃菠萝。那现在这个月份,正是吃菠萝的季节,空气中到处弥散着菠萝的香甜味,而孕期的准妈妈...
今天去买菠萝,看到一个足有孕8个月的孕妇也去买菠萝,还问卖菠萝的大叔,她能不能吃菠萝。那现在这个月份,正是吃菠萝的季节,空气中到处弥散着菠萝的香甜味,而孕期的准妈妈又容易嘴馋,看到汁多味美的菠萝,不免想吃,那准妈妈能不能吃菠萝呢?
 
菠萝是一种常见的水果,孕妇当然可以吃,但是需要注意两点:一要少吃,二要会吃。
1、少吃
之所以不建议准妈妈多吃,是因为菠萝中含有一种叫“菠萝蛋白酶”的物质,正常人吃了一般没事,不会发生过敏反应,但过敏体质的孕妇可能会对菠萝蛋白酶过敏,吃完后的10分钟-1小时内出现头晕、腹痛,甚至呼吸困难、休克的表现。
 
源于这种情况,因此建议不同的孕妇这样吃菠萝:
· 正常的孕妇可以吃菠萝,但不要吃多,适量吃点,酸酸甜甜的味道有助开胃;
 
· 过敏体质的孕妇,若是确定对菠萝过敏那不要吃了,不然自己难受,胎宝宝也跟着遭罪;
 
· 还有就是肾功能不好、凝血功能不好、胃溃疡或正在发烧的孕妇最好不吃。
 
小知识:
每次吃菠萝时,嘴里会有麻麻的感觉,这其实就是发生了轻微的过敏反应,因为菠萝蛋白酶能分解蛋白质,吃菠萝时,这种酶可以分解口腔黏膜,产生微微的麻嘴感。但可以通过用盐水浸泡的方法来溶解部分菠萝蛋白酶,减少麻嘴感,也减少过敏的发生。
 
2、会吃
吃前用盐浸泡
前面也刚介绍到了,由于菠萝蛋白酶的存在,削好的菠萝,要用盐水浸泡30分钟,然后冲干净盐分再吃,一方面溶解部分菠萝蛋白酶,吃完不会嘴麻,另外也可以去除部分有机酸,吃起来口感更甜;如果不先用盐水泡一泡,总是觉得没有那么好吃。
 
在开水里煮会再吃
菠萝蛋白酶在45℃-50℃开始变性,到100℃时,90%以上都会被破坏。因此在开水中煮2-3分钟或用开水泡会儿再吃,口感就明显很好了,这也是预防菠萝过敏最有效的方法。
 
不要空腹吃
同样由于菠萝蛋白酶的影响,如果空腹吃的话,这些蛋白酶会伤害我们脆弱的胃壁,引起肠胃不适反应,因此,菠萝可以作为饭后水果吃。
 
换种方式吃
菠萝不仅是一种味美的水果,还可以作为一种食材烹调多种吃法,解油腻、助消化,我们常吃的如“菠萝咕咾肉”、“菠萝牛肉”、“菠萝鸡片”、“菠萝咕咾虾”、“菠萝咕咾排骨”、“菠萝饭”、“银耳菠萝羹”、“自制菠萝罐头”、“菠萝派”、“菠萝蛋糕”等,通过这样烹调的过程,有助降低菠萝蛋白酶的成分,吃起来不仅更美味,也更安全。
 
菠萝的味道,酸酸甜甜,很多女性都爱吃,但是对于怀孕的准妈妈来说,会吃、安全吃更重要,因而一来要考虑自己是否对菠萝过敏,二来要学会正确吃菠萝的方法,开水煮着吃,或开水加盐泡会,没有开水温水或凉水加点盐泡泡,也好过不泡。
 
今天介绍的春季正确吃菠萝的方法,你get了吗?
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